石狩汁

これはそこそこおいしかった。
鮭を入れればあとはどう作ってもうまくできるんでしょう。
材料きって入れるだけだし、簡単～。
酒かすはなかったので入れませんでした。
味噌も普通の味噌しかないし。

今日は久しぶりに卒論の直しをしに学校へいこう。
その後はバイト行って、食べ放題へ～。
最近食べすぎ…。

□　材料
生鮭　３切れ
大根　１００ｇ
人参　４０ｇ
ジャガイモ（メイクイーン）　１００ｇ
油揚げ　４０ｇ
こんにゃく　１００ｇ
水　８００ｃｃ
酒かす　６０ｇ
白味噌　４０ｇ
青ねぎ　８ｇ

□　作り方
１．鮭は１．５ｃｍ角、大根は５mmのいちょう切り、人参２～３mm厚のいちょう切り、油揚げは油抜きして短冊切り、こんにゃくは下ゆでして短冊切り、じゃがいもは５mm圧のいちょう切り。
２．１できったものを鍋に入れて水８００ccとだしの元小１と３分の１を入れて火にかける。
３．沸騰したら弱火にしてアクをとり１０分ほど煮込む。
４．酒かすと味噌を入れて５分ほど煮込む。
５．塩小さじ５分の１をいれて味をととのえ、青ねぎをちらしてできあがり。