きたあかりのスイートポテト

初、バレンタインデー以外でのお菓子作り！
スイートポテトです。しかもさつまいもじゃなくてきたあかりです。
なぜかって、きたあかりがいっぱいあったから…。
ほくほくなめらかなきたあかりなら、スイートポテトにしてもおいしそうかな…？
と思って。
大学の農場産で３ｋｇ３５０円でゲット。
すばらしい地産地消です。
大学の農場だから、もしかしたら遺伝子組み換え技術とか最新農薬とか試されてるかもしれない（？）けど、身近で取れたものを食べるのはうれしいね。

肝心のお味のほうは…
あんまり甘くない。
ほくほく芋の味がして、
なかなかいいんじゃない？

３ｋｇのきたあかりは半分くらいあげたけど、まだいっぱい残ってるので、
しばらくは芋しばりです。
めざせ芋マスター。

▣材料（５個分）
きたあかり小　２こ
バター（食塩不）　１５ｇ
卵黄　１こ
生クリーム　大さじ２
砂糖２０ｇ

▣作り方
きたあかりをレンジでちんしてやわらかくする。
バター、卵黄、生クリーム、砂糖をまぜておく。
きたあかりとさっき混ぜたものを混ぜる。
アルミケースに取り分けて、オーブンで５分やく。