ビーツのジャム

ビーツといえば、ボルシチに入っている地中海沿岸地方原産の

アカザ科のサトウダイコンです

そのビーツから作ったジャムです

鮮やかな赤は天然の着色料ですね

ボルシチに入っている赤い蕪と思っていましたがこんな甘い

ジャムで食べることができるなんて不思議！