ケーク・サレ

フランス語の堪能なちゃんが焼いた
ケーク・サレ
『ワインと合いますよ～』ということなので・・・
赤ワインと

オリーブとハムとレーズン、くるみが入って、
塩味のお惣菜ケーキって、感じですか？
結構好きかも　
もオリーブ好きなので、喜んで、パクついてました。

今度、挑戦してみよ～～

お菓子作り上手なちゃんに教えてもらお～っと

フレンチランチ

明石　ボンチーノでフレンチランチ
￥２２００でちょっとお高め
給料日前のお財布的には厳しいな～

・前菜　カルパッチョ風サラダ
　
ほたて、ホタルイカ、いか、たいなど・・
ソース結構好きな味だったな

・本日のスープ　にんじんスープ

ほんのりにんじん
　
・本日のお魚かお肉料理(3～4種類から選択）
牛肉の赤ワイン煮込みチョイス！

お肉が、柔らかくて、少し甘めソースの酸味はバルサミコかな？

・デザートフルーツのグラタンかフレンチトースト

シャーベットがあっさり

フレンチトーストは練乳がしみ込んでしっかりデザートでした。
黄色いのは、金柑煮

・自家製パンとコーヒーか紅茶　　

美味しいかった。
もう少し安ければ、嬉しかった。

ねじまきあんパン

うちのパン焼き機　パンぐるぐる１号
またまた、がんばりました。

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ねじまきあんパン

[ジャンル]

パン

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 強力粉


• ２８０ｇ

• 水


• １９０ｍｌ

• バター


• ２０ｇ

• 砂糖


• ２５ｇ

• スキムミルク


• ６ｇ

• 塩


• ５ｇ

• ドライイースト


• ３ｇ

• あんこ


• １００ｇ

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
ホームベーカリーにまずは水を入れて

あんこ以外の材料えお入れて、

『生地作りコース』ＯＮ！

2時間弱こねこね→発酵

2 )
出来あがった生地を

打ち粉をふった台に取りだし、

スケッパーで２当分し

１個を麺棒でのばし、半分にあんこをのせ折りたたむ

麺棒でのばして、三つ折りにし、またのばし

棒状に８当分したら、

ひねりまきして成型

後、半分も同じようにする。

3 )
生地の表面に霧吹きをして、

オーブン（発酵）４０℃で４０分発酵させる

4 )
生地に茶こしで強力粉を薄くかけ

１８０℃で予熱したオーブンで１５分焼く

きょうは、あんこをはさんで、ねじまきパン

オーブンがちっこいのと、めんどくさがりなので
一回で終わらそうとして、パン窮屈そうですな～
材料へらすか、２回に分けたほうがよいかな？
その場合は塗れふきんｘ２かけて、冷蔵庫でやすませましょか

では、いただきま～す

市販のあんこ使ったので、ちょっと甘いかな？

白パン＆全粒粉パン(イチジク入り）

土曜日にちゃんが
パン作ったあとの干しイチジクゲットしたので
今日は、普通の

と
全粒粉パン(イチジク入り）


試食はまたあした・・・

ヘルシー＆美味しいシリコンスチーマー料理

アフタヌーンティー福袋に入ってた
シリコンスチーマーを使ってみた。

簡単、ヘルシー、美味しい
ささみの梅しそ巻きの出来あがり

大根がシャキとしてて、
ささみも、フライパンで焼くより柔らかいし、
ヘルシーであっさりしてて、なにより、簡単！！

今度は、豚ちゃん使ってみよ～～っと

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ささみの梅しそ包み蒸し

[ジャンル]

和食

[[ 材料と分量 ]]・・・

• ささみ


• ５～６個

• 大葉


• １０枚

• 梅ぼし


• ３個

• 大根


• 適量

• 酒


• 大さじ１

• 塩コショウ


• 適量

• オリーブオイル


• 小さじ１

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
梅干しを種除き、細かくたたいて潰し

練り梅にする

2 )
薄くそぎ切りしたささみに

大葉、練り梅をのせ、

くるくる巻くか、サンドする

3 )
うすく半月に大根をスライス

4 )
シリコンスチーマーに

大根を敷きつめ、くるくる巻きささみを乗せ

酒、塩コショウ、オリーブオイルをかけ、

ふたをして、レンジで５分チンして、出来上がり