ねじまきあんパン

うちのパン焼き機　パンぐるぐる１号
またまた、がんばりました。

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ねじまきあんパン

[ジャンル]

パン

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 強力粉


• ２８０ｇ

• 水


• １９０ｍｌ

• バター


• ２０ｇ

• 砂糖


• ２５ｇ

• スキムミルク


• ６ｇ

• 塩


• ５ｇ

• ドライイースト


• ３ｇ

• あんこ


• １００ｇ

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
ホームベーカリーにまずは水を入れて

あんこ以外の材料えお入れて、

『生地作りコース』ＯＮ！

2時間弱こねこね→発酵

2 )
出来あがった生地を

打ち粉をふった台に取りだし、

スケッパーで２当分し

１個を麺棒でのばし、半分にあんこをのせ折りたたむ

麺棒でのばして、三つ折りにし、またのばし

棒状に８当分したら、

ひねりまきして成型

後、半分も同じようにする。

3 )
生地の表面に霧吹きをして、

オーブン（発酵）４０℃で４０分発酵させる

4 )
生地に茶こしで強力粉を薄くかけ

１８０℃で予熱したオーブンで１５分焼く

きょうは、あんこをはさんで、ねじまきパン

オーブンがちっこいのと、めんどくさがりなので
一回で終わらそうとして、パン窮屈そうですな～
材料へらすか、２回に分けたほうがよいかな？
その場合は塗れふきんｘ２かけて、冷蔵庫でやすませましょか

では、いただきま～す

市販のあんこ使ったので、ちょっと甘いかな？