韓国家庭料理 新大久保 スンデ家

ハングル講座の親睦会で、新大久保『スンデ家』さんに行ってきた。
このお店のご自慢メニューは、何と言ってもスンデ（腸詰）でございます。

既食経験者は、「まぁ美味しいんだけど、ちょっと見た目がグロい・・・」と言う。
まーじょさんも今回が初体験。
韓国人さんは、日本人と同じくゲテモノは食べない。
基本的にはグルメである。ソレ系で食べるのはワンちゃんだけ。
物は試し！と言うで多数決でここに決定したのだった。

が・・・。通されたところが座敷であった。
しかも、小さめな座布団がきゅーきゅーに敷き詰めれたテーブル。
こう言う狭い空間は苦手である。

お通し（ナムルの数々）がテーブルに並んだ後、
続いて登場したのが、スンデであった。
こげ茶と言うか、黒いと言うか・・・。
ホントに見た目がグロい腸詰とレバー？にブタちゃんの耳。
腸詰には、春雨チックなものやらもち米？なんぞも入っており、
まずくはない。ん～まずくはないけど・・・。
個人的には、２～３個食べればいっかな。って感じ。

このお店のナムルの数々。
水キムチを出すとこは珍しいか？？

狭い空間で”鍋”は辛い。しかも、今日は真夏日であったし。
てんで、今宵もサムギョプサル。

先生達のテーブルのコンロに火をつけようとしたとたん、
ボッ！と大きな音がしてビックリ
小規模ガス爆発でんがなぁ～～～～。
こんなところで？死にたくないよ～。

で、違うおにーさんが我々の座っている方のコンロに
火を点けに来たので、思いっきり非難した。
「ダイジョーブ。あっちとは点け方が違うから・・・。」
って、点け方にＡパターン、Ｂパターンあるんですか？
さっきのはパフォーマンスだったって事？？

サムギョプサル

肉を焼いている間に足がしびれてきた・・・。
だ・か・ら、座敷は嫌いです。
もう限界。こうなっちゃったら、じっとしている事はできない。
体育座りしてみたり、あぐらかいてみたり、膝立ちしてみたり、
しゃがみこんでみたり・・・。
みんな楽しく会話しながら、お料理をパクついている中、
隣のうっきーちゃんと狭い空間で、どったんばったんさ。

肉はまだまだあるぜよ

続きまして、中にタラが入ったオムレツ？？
これだけだと、ちょいとパンチにかけるので、
醤油ベースのチヂミのタレをつけて食べる。

タラの入ったオムレツ（トンテジョン）
トンデムン（東大門）とは違います。

何か変わったメニューはないかと、
”夏限定”の豆乳うどんをオーダーしたが、
今日はできないと言う。

代わりに、無難な路線でマンドゥとトック（お餅）の入ったスープと
カルククスを注文。
似たような料理であるが、味はしっかり違っていましたわ。
温かいカルククスにきゅうりが浮かんでいるのには
理解に苦しんだけどぉぉぉ～。

韓国風餃子スープ（マンドゥ クッ）
水餃子風のマンドゥと餅（トック）が入っている。

韓国風うどん（カルククス）

冷麺

さっきの豆乳うどんができなかったので・・・で、
お店の方が”どんぐり”の粉を練って、寒天風にしたものを
野菜と合えた料理を出してくれた。
初めて食べた、そのどんぐり寒天。
見た目は、こんにゃく。
お箸でつまんだ感触は、ちょっとモロいくず餅。
それ自体には、ほとんど味がない。
きなこをまぶせば、くず餅として食べられそうな食感。

お店のサービスで出してくれた
どんぐりゼリーの辛みそ和え（トトリムック）
こんにゃく色したのがどんぐり寒天。

《総評？》
これと言って、目が飛び出るほど”うんめぇ～！”料理はなかったかな。
サムギョプサルは『とんちゃん』、
カルククスは仁寺洞のうどん屋さんの勝ち。
期待の？スンデも、まぁ～あれば食べるけど・・・程度？
座敷はいかんわ。で、気が散漫となっていたのも原因か？