何事も無かったようにハロウィンも過ぎて、いよいよ今年も後僅かになってきましたね。
これからまた何かとバタバタする日が続く季節ですが、寒くもなるので体調だけは崩さないように管理しないと駄目ですね！
って、ことは栄養をつけることも重要（笑）
ｍａｉｄｏ秋のバーベキュー開催♪今回は少数ですが、テーマは秋☆
秋刀魚に、きのこに、ハマグリに♪一応お肉に野菜も☆
教えてもらったんですが、江戸時代なんかに七輪で秋刀魚を焼くときにはこんな風に丸くして焼くんだとか。
理由は当然七輪が丸いから。。こうしないと頭が焼けても尻尾が生焼けってな具合に均等に焼けないから♪ イメージとは違うけどおいしく食べるためには実戦☆
裏返す頃には蛤が♪
酒と醤油で行きたいところですが。。。。忘れ♪
塩かポン酢で。。。
今回のバーベキューは実験も兼ねてて、なぜ七輪で焼いた秋刀魚はおいしいのか？？（おいしく見える？？）
ネットで調べると七輪の陶器から遠赤外線がでて、中までじっくりしっかり焼けることからおいしいと☆
で、１匹は通常のバーベキューコンロで同じ炭をつ使って焼いて、もう１匹は七輪で☆
結果。。。
全然違う！！
コレは試す価値ありというか初めから七輪で焼くべし☆
中の水分と脂が抜けてしまった感じがするがバーベキューコンロで、脂と水分が適度に残ってジューシーでホクホクなのが七輪☆
ここまで明らかに違いが出るとは驚き♪
で、今回も呑めないのはワタクチ。。。と高校生のりなちゃん。。。
おいしい秋刀魚があるのに。。。。しっかり楽しみましたけどね☆
この日も全然波が無い鵠沼でしたが、サーファーがいっぱい！すごいね、寒いのに。。。
サーファーといえば友達がサーフトリップでいきなりｍａｉｄｏにご来店☆
今日１日ゆっくりして。。。今晩大阪に向けて帰るそうです。。。車ね。。。
いいなぁ。。。
行きたいなぁ。。。
おおさか。。。
明日の営業に間に合えばねぇ。。。
いけるな♪
ってことで付いていこう♪
明日の夕方に新幹線に乗り込めば帰ってこれるしね♪
いざ大阪へ☆
これからまた何かとバタバタする日が続く季節ですが、寒くもなるので体調だけは崩さないように管理しないと駄目ですね！
って、ことは栄養をつけることも重要（笑）
ｍａｉｄｏ秋のバーベキュー開催♪今回は少数ですが、テーマは秋☆
秋刀魚に、きのこに、ハマグリに♪一応お肉に野菜も☆
教えてもらったんですが、江戸時代なんかに七輪で秋刀魚を焼くときにはこんな風に丸くして焼くんだとか。
理由は当然七輪が丸いから。。こうしないと頭が焼けても尻尾が生焼けってな具合に均等に焼けないから♪ イメージとは違うけどおいしく食べるためには実戦☆
裏返す頃には蛤が♪
酒と醤油で行きたいところですが。。。。忘れ♪
塩かポン酢で。。。
今回のバーベキューは実験も兼ねてて、なぜ七輪で焼いた秋刀魚はおいしいのか？？（おいしく見える？？）
ネットで調べると七輪の陶器から遠赤外線がでて、中までじっくりしっかり焼けることからおいしいと☆
で、１匹は通常のバーベキューコンロで同じ炭をつ使って焼いて、もう１匹は七輪で☆
結果。。。
全然違う！！
コレは試す価値ありというか初めから七輪で焼くべし☆
中の水分と脂が抜けてしまった感じがするがバーベキューコンロで、脂と水分が適度に残ってジューシーでホクホクなのが七輪☆
ここまで明らかに違いが出るとは驚き♪
で、今回も呑めないのはワタクチ。。。と高校生のりなちゃん。。。
おいしい秋刀魚があるのに。。。。しっかり楽しみましたけどね☆
この日も全然波が無い鵠沼でしたが、サーファーがいっぱい！すごいね、寒いのに。。。
サーファーといえば友達がサーフトリップでいきなりｍａｉｄｏにご来店☆
今日１日ゆっくりして。。。今晩大阪に向けて帰るそうです。。。車ね。。。
いいなぁ。。。
行きたいなぁ。。。
おおさか。。。
明日の営業に間に合えばねぇ。。。
いけるな♪
ってことで付いていこう♪
明日の夕方に新幹線に乗り込めば帰ってこれるしね♪
いざ大阪へ☆