牛玄亭

今日は朝から寒かった〜お布団から出るのが辛かったです

この前行った
牛玄亭


写真は…黒毛和牛５点盛り


カウンターの前には沢山の賞が飾られてました


厚切り上タン


脂で炎がゴーゴーでした


今日はこれをぐいっと

それぞれの部位で脂の味が異なり、堪能しながら楽しめましたが最後は脂にやられました

あっぱれ寿司

やっぱり美味しかったです
あっぱれ寿司
鮪尽くし

大トロ中トロ中落ち

目の前で職人さんが握ってくれます

食べ過ぎました

はぁ幸せです

エゾバフンウニ

千歳空港で購入したエゾバフンウニ



ホテルで頂きました

あまぁい
濃厚
うまぁい

あっという間に完食
ペロリンコでした

写真は食べが先行して少し減ってますが
結構たっぷり入ってて凄く嬉しかったです

昨日は色々落ち込む事があったけど…
さぁ今日も一日頑張ります

BIG dish

今日は仕事終わってから
用事で三ノ宮に

色々見て回ったけど、飽きません


ニセコでの話
1階のラウンジで夕食を摂りました
目的は一つ
昨年食べたBIGなものを再び食べたいからです

一つは
200gはあろうBIGなお肉のハンバーガー肉肉しいのにペロリンコ

もう一つは
鶏肉の半身揚げコンボ皮がパリッと身はジューシー

添え付けのスクランブルエッグもバター風味たっぷりでガーリックトーストも全部美味しかった

カークはサッポロクラシック
のんはレッドアイ

写真では伝えられないけど本当BIG過ぎてやばかった

でも、ちゃんとたいらげちゃうんですね〜



ご馳走さまでした

ピエン！！ジビエ

今の時期、ジビエイベント中との事で、コースにもジビエが



シャンパンで乾杯してから
白と赤と


リゾットも本宮猪が使われてて濃厚な味わいに
パスタは洋梨とナッツの詰め物で、これまた美味

本当に美味しかった
幸せな時間でした

ピエンのおせち

ピエンのおせち
ほんの一部改めてご紹介

1…鶏肉低温調理でじっくりと火を通してて、身は柔らかく濃厚！

2…卵黄身だけを取って更に手を加える！旨し！

3…生ハム燻製されてて、これだけでワインが進む！

4…フォアグラ間違いなく旨し！

5…白身の魚とジャガイモの包みこれも芋がホクホクでやばい！

6…野菜の酢漬け定番！カークはこれが一番食べたかったとの事！

真ん中…トリッパー豆煮込みこれも絶品！おかわりしたくなりました

本当、大大満足でした

ピエン！

ピエン再訪

今年は年越し北海道だったので、ピエンのおせち料理を食べれず…
残念がってましたが


今回の前菜でおせち料理の盛り合わせが



めちゃくちゃ嬉しかった

幸せです

これで無事に年越せた気分です

女子会

昨日は女子会でした

新年会兼ねて




前菜の盛り合わせ
これで2人前1480円／1人
15種類くらい入ってるとの事

これだけでも気分高まります

沢山お喋りしてとっても楽しかったです

さぁ今日も頑張ろう

ヒラオカ 御坊市

御坊市のイタリアンレストランヒラオカ

なかなか行けずでしたが、先月ですが久し振りに再訪



本格的な家庭料理
ゴルゴンゾーラと洋梨のピザ撮るの忘れちゃいました

娘さんの作るクッキーも美味しくて
毎回お持ち帰り

美味しいひと時でした

はなすし

頂いた花すし


横手の名物だそうです
茄子と菊のお漬物

何も考えず食べると止まらない
美味でした

ご馳走さまでしただ