カンパーニュ(ライ麦無し、コーンミール代用)

準強力粉 250g
(ライ麦があれば50g)
岩塩 3g
ドライイースト ≪ 小1/2≪
水 160CC



型に
コーンミール＋準強力粉






ウォーターオーブン
天板、型、ごと予熱250度

10分

(ウォーター無し)オーブン
230度 20分