江戸ソバリエ 舌学② ＜山せみ@代々木上原＞

今日は有休を取ったので、久しぶりに
一人散歩をしてきました。

目的は代々木上原。
前回の江戸ソバリエの講義で知り合ったおじさんに
教えてもらったお蕎麦やさんに行ってきました。

山せみ

開店が１１：３０だったので、混まないように
１２：００前にお店に着きました。
何を食べようか迷いましたが
せいろと田舎そばの2色そば（１０５０円）を
いただきました。

手前のせいろを半分くらい食べたところに
田舎そばが登場しました。
汁はそんな濃くなくて、薬味は葱・大根・山葵、
徳利もそば猪口も冷たくて、至るところにお店の
こだわりが見えました。
せいろはとっても細く、田舎そばは太めに切ってありました。

蕎麦湯はさらさらとしてました。
蕎麦湯も満足。

お蕎麦は美味しかったけど
少し水ぽかったです。

ここはお料理も美味しいと評判なので
今度は夜来てみたいなと思いました。

お蕎麦は今日みたいに暑い日にＧＯＯＤ。