10月9日のレッスンでした。
こちらは、Yさん作品。
きれいにアレンジできました。
こちらはRさん作品。
カットしやすいように
お花をアレンジしたそうです。
こちらはKさん作品。
葉も上手に活用していますね。
フラワーケーキレッスンが終了している方は
時々、アフターフォローとして
お花のケーキのレッスンを入れています。
初めてのツールで絞る。
名前忘れたな～。
和菓子用のツール。
5000円くらいしたんだよな～。
Mさん裏ごしお疲れさま。
お陰様でするするっと絞れましたよ。
栗嫌いのRさんはサツマイモで。
中はクレーム・パティシエール
下から
パート シュクレ ノワ
クレーム オ ノワ
ポワール コンフィ
クレーム パティシエール
ポワールタタン
なんと２時間で終わったあ～～～～
みんな よく頑張りました!
最近レッスンの投稿をさぼりすぎていますね。。。
理由にはなりませんが、
画像をスマホからPCに取り込むのに
まず、メールに添付して
自分に送り
それをPCで
保存して
そしてブログの画像フォルダに保存するという
面倒な作業がいるわけです。
すべてスマホでちまちますることも可能ですが。。。
ラップトップを購入したのでデスクトップの前に座らず
投稿できるので
もう少し頻繁に更新できそうです。
さてこちらは青リンゴのキャラメル煮
これをフィリングと混ぜまして
事前に軽く焼いておいたタルト生地に
載せまして
その上からまたクランブルを載せて焼きました。
タルト生地は薄いほうがおいしいですね。
なぜか画像がこれ以上大きく
できないんですね～。
色々キッシュのLessonしました。
１キノコのキッシュ
２サーモンとポテト、クリームチーズのキッシュ
３chickenとオニオン、モッツァレラチーズのキッシュ
４チーズタルト
生地はすべて同じもの
チーズタルト以外はアパレイユも同じです。
キッシュの生地だけ作って
冷凍しておけば
いつでも手軽にできますね～。