こんにちは、スタッフIです
。
今日は、
今が旬の食材を紹介します
。
さつま芋・長ネギのおいしい季節となりました。
キャンプ場でも
日曜日には
さつま芋の収穫体験を
行ってます
。
「しおさい竜洋」で新鮮野菜を
販売してますよ
。
さつま芋・長ネギのほかに、
磐田市で全国の80%を占めている
「海老芋」が旬となってます
。
京野菜で里芋の一種。
上品な味わいと白さ
クリーミーな食感です。
特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、
優れた風味と少しの甘みがあり、
煮ても煮崩れせず、
色も変化がないです。。
このため、一般的なサトイモとは違って
高級食材として扱われてます
。
主に子芋と孫芋を食べますが、
特に子芋は高級食材として
料理店で使われることが多いです
。
ここの地方では煮物やおでんに使います。
特におでんは最高ですよ
。
選び方としましては
「ズングリと肉づきがよくて、
下から上まで同じもの」
がよいそうです。
「しおさい」でも販売しています
。

キャンプ場で
海老芋を入れた、
煮物・おでんを作ってみては
いかがですか?

今日は、
今が旬の食材を紹介します

さつま芋・長ネギのおいしい季節となりました。
キャンプ場でも
日曜日には
さつま芋の収穫体験を
行ってます

「しおさい竜洋」で新鮮野菜を
販売してますよ

さつま芋・長ネギのほかに、
磐田市で全国の80%を占めている
「海老芋」が旬となってます

京野菜で里芋の一種。
上品な味わいと白さ
クリーミーな食感です。
特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、
優れた風味と少しの甘みがあり、
煮ても煮崩れせず、
色も変化がないです。。
このため、一般的なサトイモとは違って
高級食材として扱われてます

主に子芋と孫芋を食べますが、
特に子芋は高級食材として
料理店で使われることが多いです

ここの地方では煮物やおでんに使います。
特におでんは最高ですよ


選び方としましては
「ズングリと肉づきがよくて、
下から上まで同じもの」
がよいそうです。
「しおさい」でも販売しています


キャンプ場で
海老芋を入れた、
煮物・おでんを作ってみては
いかがですか?