青田買い→企業が新人社員を試験の前に内定する事。
青田刈り→侍の時代 喧嘩している国を挑発（ちょうはつ）する為に、相手の国の 稲刈り前の田んぼ（青田）の稲を刈りとる事。
内定された学生さん ホッと しているかも知れないけれど＝内定してもらった企業 1年後 どーなっているかわかりません
それと 起業ブーム 有名なのは 大学時代に起業した
ビルゲイツ+ホリエモン ＝天才です。
起業される方達にすこしアドバイス。→常に最悪の状況を考えて行動する事。
設備投資は貯金から。
親の財産をアテにしないこと。
手に職を持つ事。
事業が失敗すると 自己破産もしくは 夜逃げ
私の知人で 失敗された方達 2～3人 おられました。 夜逃げして一家離散！！
特に：あぶないのは飲食業+ブランドぽいモノを仕入れ販売する店舗：
3年位前に、なりますが、元々喫茶店だった空き店舗が、ありまして。喫茶店のオーナーは：お金持ち：で趣味で喫茶店を経営されておりました。隠居されて、とーぶん貸店舗になっており、：とんかつ屋：さんが入店。
外装+内装を建築業者に依頼。テーブル+イスも購入、厨房はそのまま→（居抜きと言います）開店チラシも発注！
おそらく貯金+融資 かなりの金額！
一度 ランチに行きました。
昼定食で一番安いレディースセット（1000円）。味は：そこそこ：でした。
全体的に高い価格設定、ボリュームは
ありました。でも昼定食で、ビジネスマンが、高い食事を望む訳がありません。
それに店舗がメイン道路から、少し入った敷地にあって。ほとんど存在が わからない。商店街の中なら案外ＯＫだったかも知れません。
結果 8ヶ月で閉店しました。今だに空き店舗に、なっております。
シェフとしてはＯＫだったけど、
オーナー（経営者）向きの人では、なかった。
居酒屋+レストランで失敗された方は、借金を返済する為、どこかのスーパーの鮮魚売り場で、魚をさばく作業に従事→何年で借金返済できるか、わからない。借金を返す為に生きている様なモノです。
勤め人が一番 良いです。
でも不思議とラーメン屋さんはツブれません。
内定はあくまで内定。
世の中、
明日はどうなるか、
分りませんね。
特に
飲食業界、
栄枯盛衰が激しい。