マレーシアの多種多様な麺料理が大好きで、特に板面（パンミー）と雲呑面（ワンタンミー）が大好きでした。
で､雲呑面＝蛋面＝たまご麺のことで､そんなたまご麺を見つけたんですよ〜!
趣味のGoogleマップ鑑賞で見つけた麺屋さん きんぐ＠桐生市
たまご麺を買ってまいりました。
1玉90円だったかな。
そしてここからワンタンミードライ作りが始まりました。
ダークソイソースが必要だな、いくつか頭に浮かぶ小さな中華材料店か、大泉町のスーパーだったらあるかも。
などと考えていたら業務スーパーにあるんですね!
今本当に業務スーパーには、私が欲しいような洒落てない食材が何でもある!
と言うことで買って来ました、ダークソイソース。
付け合わせの青唐辛子の酢漬けも作りました。
上にのせるチャーシューも、買うと数枚で何百円もするので作りました。
肩ロースで作ったチャーシュー、これで800円台だ!
そして海老のワンタンスープも作り、たまご麺を見つけたところから始まったワンタンミードライが完成しました!
ワンタンミードライは茹でた麺に作っておいたタレをからませて作ります。
ち が う
味が違うんだ〜。
夫は美味しいと言っていたけれど、何が足りなかったかもまったく考えつかないけど、味付けはまだまだ研究が必要でした。
