小麦粉実験 これがグルテン!?

今日の食品学実習は
小麦粉さんでした
(●｀・∀・´)○))


薄力粉・強力粉
の水のみ・食塩水
を混ぜて捏ねて～


・10cmに伸ばしたものは
どれほど縮むか

・どこまで伸ばせるか


ってゆー実験後の
よくわからん写真ね
(´∀｀)/







んで、

この写真は
なんだかわかる??



うちも初めて見たけども




これ、小麦粉捏ねたあとに
水洗いして
でんぷんとか
水溶性のものが溶けた後
残るものなんだが



グルテン!!
なんすよ(*゜∀゜)!!!!



脳みそみたいじゃない？





んで、グルテンを
オーブンで焼いたものが
コレ(´∀｀)/






変な匂いでした(笑)






今日は実験は
まーまーでした
(・∀・)



ってか違うんだ。


うちの苦手な方が
今日あんま実験に
参加してなかったから
なんだけど(笑)




あやなも
こわい～って
言ってたから

皆同じなんだな
って安心した(笑)



あはｗ




次回は
焼きたて！ジャぱん！！


こうご期待(●｀・∀・´)○))