ダイエット中にも充分な栄養素を摂取することは非常に重要で、特にビタミンやミネラルを充分に摂取することです。そして多様な食品を摂ることです。ビタミンやミネラルは様々な食品に含まれていますし、特にダイエット中の場合には、栄養バランスを考えて色々な食品を摂るようにしましょう。特に、野菜や果物、豆類、全粒穀物、健康的な脂肪、タンパク質をバランス良く摂ることが重要です。そしてサプリメントを考慮してみることです。ダイエット中の場合には、食事から摂取するだけでは不十分な場合がある栄養素があります。不十分な場合は、サプリメントを摂ることが役立ちます。ただ過剰なサプリメントの摂取は健康に悪影響を与える場合があるため、医師や栄養士に相談することをおすすめします。さらに調理法にも気をつけることです。折角の栄養価の高い食材でも調理法によっては、ビタミンやミネラルが失われる場合があります。例えば、野菜を茹ですぎたり、長時間加熱したりすると、ビタミンCやビタミンB群が失われる場合があります。食材を適切に調理することで、栄養素をできるだけ損なわないようにすることがポイントです。そして大切なのは摂取する量を把握することです。ビタミンやミネラルの過剰摂取は、健康に悪影響を与える場合があります。栄養素の摂取量を把握し、過剰な摂取を避けるように心がけましょう。健康な成人の場合、多くの栄養素は食事から摂ることで充分な量を摂取することができますが、特定の栄養素の場合は、サプリメントが必要な場合があります。医師や栄養士に相談して、自分にとって必要な栄養素の摂取量を確認することをおすすめします。