元祖長浜屋＠中央区長浜 封印解けず！さらに悪化した感の多い長浜屋！！どうした？？

昨年の１１月２１日、朝ラー訪麺してから３ヶ月、その日より封印した「元祖長浜屋」に
復活を期待して、先日お立寄りしてみました。

以下が前回オープニングコメントです。
唯一無二のサービスである、麺の固さのバラエティ性と、さわやかとんこつの旨みそして
濃さと、スピードが長浜ラーメンの最大と魅力の全てが今回は完全に失われていました。
再々開店して以来、質の低下には、かなり失望していたのですが、いつかは必ず復活する
ものと期待を込め時々お立寄りさせていただいていましたが、もう限界を感じました。
ガンナガ(元祖長浜屋)ファンの方にも同感の皆さんもおられるのではないでしょうか！！


【今日の一杯】
久しぶりですが、とにかくベタ生を注文！！

　
【本日のお店】
変わらぬたたずまいなのですが、路駐は絶対にやめてもらいたいですね～！！


【店内の風景】
今日もなかなか盛況のようです！！

まずは、一麺！！


【ラーメン（４００円）】
まずは、麺をすくって一口！？あれっト言った感じです、生でもなく固をさらにとおり
越した感じで普通ですね～これでは！豚骨風味のコくはそこそこ復活した感じですが、
元ダレを少し追加せねばいかん感じです。
さらに悪いことに、スープを早く作りすぎなのか、湯きりがうまく出来ていないためなのか
やけにスープがぬるい！これは如何なものでしょうか！
ベタの具合は良くなってきた感じですし、それでも今後の復活に期待しましょう！！

ただ、前で食しておられてご夫婦が、「固ば頼んだっちゃけど！」と店員さんに言うと、
誤りもせず、「カタ２杯～」と厨房に告げていました。またつくり直しの一幕と出あって
しまいました。やはり全般的に、まだまだ「難」有りのようですね！！


【替玉投入】
替玉「生」投入直後まぜまぜ。
生玉の状態ではありましたが、やはり湯きり不足な感じです。


【クマセット】

今日も、御御馳走様でした。

【お店情報】
店内は、テーブル４卓で３２席です。

【おしながき】
ラーメン400円、替玉100円、替肉100円、焼酎200円、酒350円、ビール400円

【テーブルセット】
ラーメンたれ、白胡椒、白胡麻、紅しょうが、やかん茶がおいてあります。


【サンセルコ？にスタッフ募集？】
免許センターも出来たことだし、出店でもするんですかね～
それともただの連絡先！？

※紅しょうがは、シャキシャキ感あり辛みも少なく、（★★★☆☆）です。

★前回の食麺は　こちら　です。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県福岡市中央区長浜2-5-38
連絡先：092-711-8154
営み中：06:00～20:45頃(やれるとこまで時間延長)
休息日：なし
駐車場：なし
コソコソ話：もうしばらくは、封印の長浜屋かな～！