今日の菜園の食卓４ナスとピーマンの醤油煮とキュウリの即席キムチ

夕方、菜園の水まき予定でしたが、怪しい空模様にて、期待を込めて水やり中止（暑いのでが本音(笑)）。1時間前からすごいカミナリです。家がカミナリの音で振動してました。一瞬ですが雨も降り、雨の的中で畑には良かったです。

昨日の収獲したナスとピーマンで今日は醤油煮です。キュウリは即席キムチとしました。毎日1～2品は菜園の食材です。

この料理も定番です。

こちらの地方にムヒーなるキムチ液が売っています。これがまた色々な食材に合います。特に新鮮野菜にかけての即席キムチがバッチリです。冬はキムチ鍋に味を調えるのにこの液を付け足します。美味しいですよ。我が宅の必需品として冷蔵庫には必ず入ってます。