今朝は早起きして 年末恒例の年越しそばを 打ちます
用意したのは 北海道陸別産キタワセそばの そば粉
そのままでは 難しいので 強力粉を混ぜて 二八そば
食いしん坊専務の代わりに 打ってくれるのは PHILIPSの ヌードルメーカー
冷水を入れながら 捏ね捏ねて8分後に 出てきます
母親のリクエストに応えて 2ミリの丸麺
お次は 1.6ミリの 角麺
台所を 粉だらけにしながら 打ち立てを切り分け 容器に移します
打ち粉をまぶして 少し寝かせ お届けです
何だか平和な 年末で 少し雪が降ったので 復刻版ランクル70ピックアップトラックの
スタッドレスタイヤを レスキュー仕様の スパイクタイヤへ
タイヤ交換したら
何時でも出動要請に応えられます
今夜は 鰊漬けで ビールがすすみます
シューマイで 本格芋焼酎
セリと 鴨の鍋が 出来上がりました
(写真は2人前です)
そこへ登場! 自家製麵 二八そば
食べやすくて 美味しいとです! 自画自賛
〆のハイボールに つくね串で
今夜も 食べ過ぎ呑み過ぎちゃん 一直線で~す