金沢八景 小柴丸

2014年10月11日までの「本日の釣果」や、通常ブログが使えない緊急時などに掲載してます

イシモチ(シログチ)

2012-09-09 16:52:31 | アウトドア

16~42尾 アジ、シロギス、ホウボウ、カマス交じる

南風のそよ風がありましたが、ここ数日、一時よりは暑さもおさまってきましたね

今日もいつもの富津沖で一日中粘り、魚影の濃いイシモチは、いつも通り30cm前後の大型が揃って豪快に釣れました

帰り際には潮加減が良くなり、入れ食いもありました

前半には、「今」脂がノリきった“ヒイラギ”が入れ食いでした

昨夜も煮付けにしましたが、(釣り場所のせいか)臭味がまったくなく、脂でシットリしていて、脂の甘味が前面に押し出てるので、刺身でも何でもどんな料理にしても、最高に美味しく召し上がれます

今日釣行された人は、ほとんど持ち帰ってましたね

煮付け、味噌汁、素揚げは調理自体も超簡単っ!小さいですが刺身もオススメです

昨日ブログに載せた“イシモチの香草焼き”も、三枚に下ろして、味付けして、オリーブオイルで焼くだけで、とても美味しく召し上がれますよ~

では、明日も“大型イシモチ”を狙いに、富津方面へ向かう予定です

 


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