まもりやま工房のブログ

工房の日々の様子や予定をお知らせいたします。

クリスマスツリー タペストリー

2020-12-17 15:44:10 | 日記
クリスマスが近づいてきた今日この頃、皆様いかがお過ごしですか?

先日、美まもりやまカフェを毎月一緒に開催している「新代田地区社会福祉協議会」様より、クリスマスツリーのタペストリーをお借りしました。今月17日(木)13時から開催の「美まもりやまカフェ」で飾るものを、「まもりやま工房が華やかになるでしょ!」ということで、17日のカフェまでの間とカフェの後のクリスマスまで貸してくださることになりました。

早速、事務室の横の廊下の壁にセッティングし、利用者さんから有志を集って皆で飾り付け。笑顔で楽しそうに飾りつけを行いました。とても目立つ大きなタペストリーなので、「ツリーだ!」「すごい!」などとの声が聞こえ、工房が一気にクリスマス気分になりました。

17日(木)13時から開催した「守山地区会館交流スペース」での「美まもりやまカフェ」でも飾られ、お越しいただいた方々は、クリスマス気分を味わいながらコーヒーやクッキーをご購入くださいました。

最後になりますが、「新代田地区社会福祉協議会」様、どうもありがとうございます!






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事業所内研修開催

2020-12-16 15:56:57 | 日記
少し前のことになりますが、11月27日(金)に、東京都社会福祉協議会の「登録派遣講師事業」を利用して、事業所内研修を開催しました。職員から行いたい内容のアンケートをとり、今回は、「知的障害者の理解」というテーマを選びました。

講師に、東京未来大学福祉保育専門学校で非常勤講師、神奈川県社会福祉士会ぱあとなあ神奈川で専門職成年後見人をされている仙北屋雅人氏をお招きして、前半は主に知的障害についての基礎的な内容を、後半は主に日々の支援における悩みなどについてのディスカッションを行いました。

基礎的な内容を学ぶことはもちろんのこと、普段抱え込みがちな支援について、第三者からアドバイスをもらうことで、自分たちの支援を見直す良い機会となりました。今後に活かしていきたいと思います!





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イタリア国際カフェテイスティング協会-日本

2020-12-02 15:37:05 | 日記
11月13日(金)に、利用者ご家族の紹介で、『一般社団法人 イタリア国際カフェテイスティング協会-日本』の桃井様と篠田様にまもりやま工房のコーヒーについて話を聞いていただき、製造の様子を見学していただく機会を持つことが出来ました。まもりやま工房のコーヒーを飲んでいただく機会が以前にあり、興味を持っていただき、今回の見学という運びになりました。

『イタリア国際カフェテイスティング協会』とは、1993年にコーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法を確立し、広めていくことを目的にイタリアで設立された非営利協会です。“made in Italy”の象徴でもある“espresso”をターゲットに、テイスティングと知覚的分析の手法を蓄積し、その手法は、カフェ業界やコロンビア等の主要生産国から支持を得ています。また、設立以来、多くのトレイニングコースを実施し、日本やスペイン、アメリカ、オーストラリア等から多くの人々が参加しています。
『イタリア国際カフェテイスティング協会-日本』は、日本における“Made in Italy”=エスプレッソ(カフェ)の品質・認知の向上・BAR バール(Bar Italiano)文化の裾野拡大のための団体です。2008年に設立し、カフェ・テイスターの育成・資格認定(ISO規格)等を目的としています。日本は、42カ国の会員から成り立つ『イタリア国際カフェテイスティング協会』における、初の支部となります。(『イタリア国際カフェテイスティング協会-日本 公式サイト』より)

当日は、熱風式ガス焙煎機で焙煎を行う様子や、利用者の皆さんがハンドピック(不良豆の選別)やドリップパックの封入を行う様子などを、桃井様、篠田様にご覧いただき、いろいろなご意見を伺うことが出来ました。
また、コーヒーだけでなく、クッキーの製造や受託作業、就労継続支援B型事業所自体にも興味を持っていただき、じっくり時間をかけて利用者の皆さんが働く姿を見ていただきました。

桃井様、篠田様からは、「協力できることがいろいろあると思います。」という心強いお言葉をいただいたので、アドバイスをいただくなどして、より美味しいコーヒーを目指したいと思います。今後のまもりやまコーヒーにご期待ください!


まもりやま工房について、いろいろとお話を聞いていただきました。


熱風式ガス焙煎機を興味深くご覧になっていました。


焙煎した豆を見ていただき、コーヒーの味見をしてもらいました。
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美まもりやまカフェ

2020-09-25 11:52:04 | 日記
毎月第3木曜日に「守山地区会館」ロビーにて開催している、新代田地区社協主催の「美まもりやまカフェ」。

新型コロナウイルスの影響で、2月以降開催中止となっていましたが、9月17日(木)に半年ぶりに開催されました。まもりやま工房もクッキーやコーヒーの販売で参加し、久しぶりに来ていただいた方々にたくさん購入していただきました。

新代田地区社協の皆様、お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

今回は感染防止対策で、カフェのかたちはとらず、コーヒーの提供は行いませんでしたが、来月はコーヒーの提供を行いたいと思っています。

次回は10月15日(木)13:00~15:00開催予定です。ぜひ、コーヒーを飲みに、そしてクッキーを買いに、「美まもりやまカフェ」に足をお運びください!
伊藤俊平






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アルファ米

2020-09-16 17:04:09 | 日記
今回は防災の話です。

防災備蓄品として保管しているアルファ米の消費期限が切れたため、災害時に困らないよう、職員で試作&試食を行いました。段ボールに入ったセット一式を出して、水を入れて、混ぜて、封をして、60分待って(今回は時間の関係で別のものを事前に作っていたため、3分クッキングのようにすぐに出来上がりが出てきました)、しゃもじで混ぜて、プラスチックの容器に入れて完成!

始めて作る職員がほとんどで、説明書を読み、ああだこうだ言いったり、時々間違えたりしながら皆で協力して作り上げました。出来上がったアルファ米をしゃもじで混ぜるのが、お米が水を吸っているため重たくて本当に大変でしたが、達成感のある演習でした。味も、「思っていたよりも美味しい!」と好評でした。

次回は利用者の皆さんとも一緒に試作&試食を行いたいと思います。といっても、次回の消費期限は2022年4月なので、しばらく先のことになりそうです。それまで、災害が起きないことを祈りつつ、様々な取り組みを行っていきます。
伊藤俊平










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