瓦町ダイニング タートルズはフレンチ＠高松

フレンチのお店って最近少ないですよね。イタリアンが多くなってしまって・・・・
タートルズはバターをあまり使ってない斬新なフレンチです。ヌーベルキュイジーヌ？かな～

サワラのカルパッチョ。見た目も美しい。2種類の緑色のソースはマンバとオリーブ。意外だねえ～

ソースが野菜で出来てるからさっぱりと頂けます。サワラも今頃のって案外おいしいのね。

真鴨とリンゴ。マデラ酒のソースで。真鴨がやわらかいこと～

リンゴをキャラメリゼしてるから深みがあるねえ。敷いてあるジャガイモのピューレもおいしいわ～

デザートはメレンゲとヨーグルトのソルベの二段構え。甘いメレンゲと酸味のあるソルベも合うし、レモンライムの果肉がアクセントになって、おいしいったら！


満足のフレンチでした。タートルズさんはランチもやってます。予約しなくてもＯｋです。