オニオングラタンスープ

玉葱３個をスライスして厚手のお鍋で炒めます。
目が痛い！！のをこらえて・・・。
焦がさないように弱火で。

オニオンスライスくらいにもっと薄く切ったら早くできるけど・・・・不器用でなかなかできません。

１５分くらいでだいぶしんなりしてきました。ふう。


部屋中に炒め玉葱の匂いが・・・。

さらに１５分すると・・・・
お鍋の縁まであったのがかなり減ってきました。


でもまだやめるわけにはいきません。
１０分で色づいてきました。

お鍋の肌にくっついた茶色の焦げも玉葱に混ぜ込みながら・・・しんど・・。

ちょっと早くしようと火を強めると焦げるので、ずっととろ火。
本読みながらしようかしら、と思うくらい時間がかかります。

１時間でやっとできました！

こんなちょっぴりになります。

半分は冷まして冷凍に。
残りは２人分くらいですね～。

適当に水を入れて鍋肌の焦げ目もこそげとりながら混ぜます。
火にかけてブイヨンを投入。

塩コショウして味を調えたら、これでオニオンスープができました。

容器に入れてフランスパンにチーズを乗せてた物を浮かべてオーブンで焼くのが本式。

でもずぼらなのでパンをトースターで焼いてから乗せたら・・
やっと我が家流オニオングラタンスープの出来上がり！！

あっつあっつがおいしいです！