アンズが来た！

種をのけるとちょうど２キロになるようにしてくれました～ありがたい～
皮はむきません。気にならないし面倒だから。

筋に沿って切り目を入れてねじるとパカッと半分に割れます。

種を取ってざく切りにします。


砂糖は３割でやってみます。まずはその半分をまぶして１０分置きます。


初めは中火にして。

沸騰したらあくを取って弱火で１０分ほど煮ます。


残りの砂糖を加えて弱火で１５分。
味見をしたら酸味が強かったのでさらに砂糖を足しました。結局４割以上入れたかも。

かなりたくさん出来ましたよ～ありがとうね～


早速今日の朝食に。

（うちのキュウリに酢玉ねぎがよく合いまする。）

おやつに寒天でデザートを作ってみました。

昨日は寒くておぜんざいを煮たのでその残りを入れたゼリーも～♪

アンズのゼリー・・・・う～ん、アンズジャムはロールケーキに入れたり、チョコレートと合わせたりがおいしいかな。
単独ではかなり酸っぱさを感じてしまいます。


ついでに作ったこっちの方が食べやすいわ。


田舎のアンズの木は無くなったけど友達がくれるのでうれしい。ありがとうね。