忘年会メニュー

会社の忘年会です

ボーナスが少なくてごめんなさい、と
会社のオーナーが何度もお詫びして
忘年会は都内某所でめいっぱい贅沢を
させてくださいました。

ボーナスが出るだけでもありがたいのに…

フレンチのコースです



タスマニア産サーモンと根室沖帆立貝のモザイク仕立て
雲丹のロワイヤルと野菜のコポー添え
Saumon "Tasumani" et st-jacque "Nemuro" en mozaique,
royale d'oursin, et copeaux de legumes



スープパルマンティエとベーコンのエミュルション
Soupe de parmentier et emulsion de bacon



天然真鯛のローストと聖護院蕪の
エチュベとソース、ブイヨン.ド.レギューム
Filet de daurad poele, etuves de navet "Shogoin",
et sauce bouillon de legumes



和牛ロースの網焼き、ソース.ドーブ、
ポテトとホホ肉ブレゼのカネロニと共に
Faux-filet de boeuf "wagyu" grille, sauce daube,
et cannelloni de pomme de terre et de ragout de joue boeuf



モワルーショコラとバニラアイスクリーム
Gateau chocolat moelleux et glace vanille




コーヒー
Cafe
【撮り忘れました】

フランス語の e の上に ´ があるのとか ^ があるのとかが
どうも文字化けしてしまうので、普通に e とか a で表記しています

これに焼き立てのフランスパン　バターと共に
そして
お飲み物はビール、ワイン（赤・白）、ウーロン茶
楽しいゲームとお喋りと共に

コポーって何？
パルマンティエ？エミュルション？（言いにくい）
エチュべ？ドレギュームってどれ？（おやぢギャグ）
とか言いながら
何のことやらさっぱりわからないメニューでございましたが
おいしくいただきました＼（＾◇＾）／

会長社長に感謝