久し振りのトラックバックです。
友人のブログネタに乗っからせていただきます。
俺は高校時代の3年間、そば屋でバイトしていたので、なかなか
蕎麦にはうるさい人間なんです。
初めて行ったお店でざるソバは食べません
ソバの味がわからなくなるので
なにより海苔がぱらぱら乗っかってるだけで、100円アップ
ってのが気に入らないし。
ちなみにみなさんご存知でしょうか
『ざる蕎麦』と『もり蕎麦』の違いを。
先ほどは「海苔がぱらぱら乗っかってるだけで」と書きましたが、
本来違いはそれだけではないんです。
海苔の風味を活かす為に、もり蕎麦とはつゆが違うんです
(。・・)ノシΩ ヘェーヘェー
ただ、自分がバイトしていた所もそうですが、今時そこまで
しているお店は少ないでしょう。
ほとんどのお店は、もり蕎麦に海苔を乗っけているのがざる蕎麦。
一応参考程度に・・・。
そんなお蕎麦の豆知識をひけらかす俺ですが・・・
ソバの香り？
わかりません(笑)