鶏大根ギョーザ
▽ 材料 ▽ ４人分
大根…………………………1/4本
高菜の漬け物………………40㌘
鶏ひき肉……………………200㌘
片栗粉………………………適量
サラダ油…………………大サジ１
茹でたチンゲン菜…あれば４株
【Ａ】
生姜のすりおろし…………１片
塩………………………小サジ1/4
片栗粉・酒……………各大サジ１
水…………………………大サジ２
▽ 作り方 ▽ ２０分
①:ダイコンは薄い輪切りにし透き通るまでゆでて水気を切ッておき高菜の漬け物はみじん切りにする。
②:ボウルに鶏ヒキ肉・高菜の漬け物・Ａを入れてよく練り混ぜる。
③:①のダイコンの両面に片栗粉を薄く塗しスプーンで②を等分にのせダイコンを折るようにして挟む。
④:フライパンにサラダ油を熱して③を並べ入れ焼き色がついたら裏返し蓋をしてさらに５分焼く。
⑤:火を止めて器に盛りあればゆでたチンゲン菜を添える。
koara @koara09