◎ ハムとじゃが芋の
炊き込みご飯 ◎
▽ 材料 ▽ ６人分
米……………………………２合
玉葱…………………………1/2個
新じゃが芋…………………200㌘
人参…………………………１本
ハム…………………………２枚
バター……………………大サジ２
パセリ………………………適量
【Ａ】
湯…………………………２カップ
マギーブイヨン……………………１個
塩…………………………小サジ１
▽ 作り方 ▽ 
５０分
①:米は炊く30分以上にときザルに上げて水気を切る。
②:タマネギはみじん切り新ジャガ芋は４つ割りニンジンは皮を剥いて縦半分に切ッて斜め５㎜長さにしハムは８等分に切る。
③:フライパンにバターを中火で溶かしタマネギは透き通るまで炒めジャガイモ・ニンジン・ハムの順に加えてバターが回るまで炒める。
④:米を加えて炒め暖かくなッたら炊飯器に移しよく混ぜ合わせたＡを加えて炊く。
⑤:④に器に盛りパセリのみじん切りを散らす。
あんかけ茶碗蒸し
1
-
☆を合わせて卵液を作ってこしておく。人参を千切りにしザルに入れ塩少々でもみ５分程度置きしんなりしたら水洗いし水気を切る。
2
-
豆腐を水切りしさいの目に切り容器に入れる。しめじは子房にわけておく。
3
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小鍋に★を入れ火にかけ鶏ミンチがぽろぽろに火が通ったら火を止めごま油少々を入れ〇でとろみをつける。
4
-
容器に豆腐、しめじ、人参の順に入れ卵液をそっと流しいれ２０分程度蒸す
5
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蒸しあがった茶碗蒸しに３で作っておいたあんをかける。
6
-
三つ葉を洗って適当な大きさに切ってのせればできあがり。
ポテトチップスグラタン
ポテトチップスを使ったグラタンです！
味は驚くほどジャガイモです！！
ちょっとポテチとはわかりません♪
味は驚くほどジャガイモです！！
ちょっとポテチとはわかりません♪
材料 （ ２～３人分 ）
ポテトチップス（コンソメ味）
１袋（６０～８５ｇくらい）
ホワイトソース缶
１缶
ソーセージ
適量
バター
適量
チーズ
適量
パン粉
適量
牛乳
適量
1
-
グラタン皿にバターを塗る
2
-
グラタン皿にポテトチップスをいれ軽く砕き、なんとかつかるくらいの牛乳を入れる
3
-
ポテチがふやけたら（１０分くらいで大丈夫かな？）ハムやソーセージなど好みの具をのせる
4
-
上からホワイトソースをかける
（手作りのホワイトソースでももちろんＯＫです）
5
-
上にとろけるチーズをのせる
6
-
パン粉をふって、バターを何箇所かにちぎってのせる
（バターの代わりにサラダ油を軽くかけてもいいです）
7
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オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く
ほたてと
キャベツのみそバター炒め
▽ 材料 ▽ ２人分
ほたて貝柱…………………150㌘
キャベツ……………………２枚
にら…………………………3/4束
もやし………………………100㌘
塩・こしょう………………各少量
バター……………………大サジ１
【Ａ】
味噌・みりん…………各大サジ１
▽ 作り方 ▽ １０分
①:ほたては縦2～3つ切りキャベツはざく切りにらは４㌢長さに切りＡは混ぜ合わせる。
②・フライパンにバターを中火で熱しほたてを炒める。
③:色が変わッてきたらモヤシ・キャベツを順に入れてサッと炒めＡを加えて混ぜにらを炒め合わせ味をみて塩・コショウで調味する。
じゃがいもと
牛肉のカレー炒め
▽ 材料 ▽ ２人分
じゃが芋(できれば新ジャガイモ)
………………………………３個
牛切り落とし肉……………150㌘
塩・こしょう・塩…………各少量
玉葱(できれば玉葱)………1/2個
アスパラガス……………………１束
サラダ油・醤油………各大サジ１
カレー粉……………小サジ1・1/2
▽ 作り方 ▽ ２０分
①:ジャガイモは皮を剥いて１㌢厚さの輪切りタマネギは１㌢幅のくし形切りアスパラガスは下１㌢を除き皮を下から５㌢剥いて４㌢長さに切る。
②:牛肉は一口大に切り塩・コショウをふる。
③:フライパンにサラダ油を中火弱で熱しジャガイモをサッと炒め蓋をずらしてかけ返しながら柔らかくなるまで7～8分焼き蓋を取りカリッとさせる。
④:ジャガイモを端に寄せ足りなければサラダ油:少々(分量外)を足して牛肉を入れ中火で炒めタマネギ・アスパラガスを加え蓋をし何度か混ぜながら３分程炒める。
⑤:カレー粉をふり入れ全体を炒め合わせて醤油・塩で調味する。