本屋に行っては「喫茶店開業のススメ」なんて本をかたっぱしから読んでました。ちなみに店名まで決めてました。『カプリコン・ハンズ』と言います。(山羊座の手作りという意味なんですが・・。)当時「カプリコン・ワン」という映画が流行ってて、僕は山羊座、はたまたちょうど「東急ハンズ」が開店したばかりで、両方をくってけて名付けました。
しかし、その当時はもはや喫茶店はだんだん無くなっていってる時代!。調べれば調べるほど、これからは喫茶店だけでは難しい・・・。 という結論しか出てきません。そのうち卒業して就職、花の東京暮らしが始まり、いつのまにか喫茶店の夢は忘れてました。
時代はバブルに突入したばかりでこれからという時でしたが、無性にサラリーマンがイヤになり辞めてしまいました。 会社には九州に帰ると言って辞めたんですが帰る気などさらさら無く、翌日から歌舞伎町のど真ん中!24時間営業の喫茶店にバイトとして入店しました。......今で言えば「フリーター」になるんですかね?
夜中の2時が一番忙しいという日本一の繁華街のど真ん中の喫茶店です。周りは結構いかがわしそうな店もあったりしましたが、考えてみればこの頃の経験が今の僕には一番役に立っいてますし、今の僕を決めたのはこの頃の経験だったように思えます。
とにかくこの時代に出会った人や仲間からは、いろんな事を教えてもらいました。 これからこのブログでもこの時代の思い出を少しずつ書いていきたいと思っています。 ということで今日はここまで バイナラ~!............(古!)
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