目に青葉 山ほととぎす 初鰹

いつもご覧頂き誠にありがとうございます。
株式会社きのえねは、埼玉県久喜市にて料亭きのえねという飲食業
とホテル久喜という宿泊業を営んでおります。

#埼玉県 #久喜市 にある #料亭きのえね です。

おはようございます。こんにちは。こんばんは。

目に青葉　山ほととぎす　初鰹

ご機嫌よろしゅうございます。江戸時代の俳人・山口素堂の
季節感をよく表した句ですが正しくは「目には青葉…」なのだそうです。

初夏はのぼり鰹（かつお）のシーズン。南の暖かい海で冬を過ごした鰹が、4～5月にかけて黒潮に乗り太平洋沿岸を北上します。

「女房を質に入れても」といわれた初鰹ですが鎌倉で水揚げされた「相州の初鰹」は特に珍重され、江戸まで早舟で届けたといわれます。

近年では、黒潮大蛇行など自然の変化が激しく、昔ながらとは行かないのが、現状かもしれませんね。

四季折々の旬を楽しく召し上がりたいものですね。ご用命は、料亭きのえねへ。

御予約は、０４８０−２２−３５０１

受付時間１０時３０分〜２１時迄

営業時間　昼の部１１時００分より１４時３０分（ラスト１４時）

　　　　　夜の部１４時より２２時（ラスト２１時）