佑庵＠岡谷市、岡谷鰻拉麺。ラーメン屋が…の一連のシリーズ感。うなぎの必然性はあまりないかも。この汁はかなり凄まじい。むしろ主役、と思われ。 pic.twitter.com/6FskVxTZWO
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月17日 - 22:31
麺屋蔵人岡谷道場、焼き味噌ラーメン。約半年ぶり、メニュー筆頭を。ムニョリとした太麺、濃いめの味噌感。こちらではこれがいい感じ。チャーシューの、パサ感がものすごくツボ。これはときどき食べたい感強めに感じる。 pic.twitter.com/ULjrpQjbOI
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月17日 - 23:31
中華そば福久＠松本/里山辺で、五目ワンタン麺。旧みやまそば隣の饅頭屋？跡地に10/15オープン。醤油ベースの優しいスープに清水製麺所の細縮れ麺、皮から手作りするワンタンは肉、五目、海老の3種類。ミックスワンタンがないのはちと残念。… twitter.com/i/web/status/1…
— さくじ (@_sakuji) 2018年10月16日 - 18:33
スバル R2の燃費記録を投稿しました cvw.jp/DCgQC #minkara
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月14日 - 17:45
あってりめんこうじ@中軽井沢
— アナ (@anaguma19) 2018年10月14日 - 20:48
「あってり麺しょうゆ味(800円)」
紅葉色づき始めた大混雑の軽井沢、シャッターで。
やはり時々回帰すべき基本のこちら。
煮干しがキリッと効いたスープは熱々で毎度のことながら奥深さをしみじみ。
ぱっつ… twitter.com/i/web/status/1…
久しぶりの自作麻婆豆腐。豚挽肉を合い挽きで、かつ韓国唐辛子を使う。韓国唐辛子はいい。ウマいのに辛すぎない。真っ赤に染まってるのに…（ちなみにこれまでは日本の鷹の爪を使用）挽肉はわかってはいるけれど、豚単体がどうも一番いい感じ。
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月14日 - 20:54
軽井沢あってり麺のお店です。
— 軽井沢あってり麺とロコ (@goro_koji) 2018年10月13日 - 16:18
もちろん、当店の一押しは軽井沢あってり麺(しょうゆ)です。 がしかし、としそうおうな鶏白湯スープが出来上がりました♪ 夜の部数量限定メニューですので、よろしければご賞味くださいませ。 pic.twitter.com/B8qXVhBr4B
スバル R2の燃費記録を投稿しました cvw.jp/DCgQC #minkara
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月13日 - 19:21
日産 プリメーラの燃費記録を投稿しました cvw.jp/h8jRC #minkara
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月13日 - 19:22
参城@下諏訪町
— しん (@shin_19_) 2018年10月11日 - 22:06
『担々つけめん並』
長野コマチ企画の限定でシビカラがテーマ
前面にくるのは唐辛子系の辛さで子供には無理そうなレベル
参城らしい旨味の凝縮したスープにホットな辛さが心地いい
沈んだ肉味噌は麺とは絡みにくいが推奨通り追… twitter.com/i/web/status/1…
ひづきあさのや／松本市の豚玉ラーメンあっさり税込850円。あっさりながらまろやかで動物系の押しが強いスープで、物足りなさはなく、ネギも然程主張しません。豚肉と玉ねぎは塩分気持控えめで甘辛く煮込まれていて、たっぷり載ってます。こって… twitter.com/i/web/status/1…
— u0monban (@u0monban) 2018年10月12日 - 19:06
ツキフクヤ＠喬木村で、和風とんこつ醤油ラーメン。チョコレート色に濁ったスープは魚介より豚骨がやや優勢。かすかな豚臭さを和出汁が和らげる。ホロホロの照り焼きチャーシューを載せたミニチャーシュー丼は、平日ランチタイム150円とかなりお… twitter.com/i/web/status/1…
— さくじ (@_sakuji) 2018年10月12日 - 06:27
立て続けに「然」で前回食べられなかった岩のりつけ麺塩を200gで。勢いがながらマイルドで岩海苔じんわり。パツンとした麺も◯。途中で搾るレモン必須。間もなく提供終了です。 pic.twitter.com/7IYuJUBSuD
— kote-koteko (@koteko_kote) 2018年10月11日 - 15:11
えびすこ／諏訪市の海老つけめん醤油税込800円。たからじゃの居抜きに今日オープン。動物系+魚介に海老の風味をプラスしたつけダレは、やり過ぎ感がなくバランスが良いです。太麺はアルデンテ茹でで、粉の風味が豊かでモチモチ。薄切り低温調理… twitter.com/i/web/status/1…
— u0monban (@u0monban) 2018年10月9日 - 19:39
@u0monban どこかの関連店なんでしょうか？
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月9日 - 22:18
スバル R2の燃費記録を投稿しました cvw.jp/DCgQC #minkara
— 金の字の中の人 (@kin_noji_ramen) 2018年10月9日 - 23:24
軽井沢あってり麺のお店から最新情報です。
— 軽井沢あってり麺とロコ (@goro_koji) 2018年10月8日 - 10:31
軽井沢地区はまだまだたくさんの車が全国からいらっしゃっています。(ありがたい)裏メニューのラーメン五郎が販売延期でごめんなさい！やみつき感強めに改良したのち近日発売日お知らせします♪本日も… twitter.com/i/web/status/1…
然＠塩尻で魚介中華。諏訪の頃をちょっと感じさせるもののかなりに節のキレが良いスープ。塩味適度でわかりやすい。厚めの豚は熱の入り具合が良く開店当初とは別物。味のしっかりした穂先メンマ。柚子が良い感じ。そして主役とも思えるふすま入りの… twitter.com/i/web/status/1…
— nel (@nelnagano) 2018年10月8日 - 12:34
岡谷鰻拉麺＠佑庵
— じみ (@jimmy8021) 2018年10月8日 - 12:54
Komachi コラボの限定メニュー。
鰻と松茸がトッピングされている贅沢なラーメン。
税込1300円弱という自分の記憶では最高額と思われるが、厳選された高級食材が使われているので妥当かな。
ラーメンと言うより… twitter.com/i/web/status/1…
シビカラ味噌ハルピン＠ハルピンラーメン komachi コラボの限定をカラシビ増し増しで頂く。
— じみ (@jimmy8021) 2018年10月7日 - 12:58
ハルピンダレに味噌が入るせいかかなり味が濃い。
シビカラ度合いは満足出来るが痺れが勝る。
独特な甘味が利いて不気味な味わい笑 pic.twitter.com/fjxolBTUvq
軽井沢あってり麺最新情報です。
— 軽井沢あってり麺とロコ (@goro_koji) 2018年10月7日 - 10:09
3連休初日はたくさんのご来店をありがとうございました。
本日、限定あってりめん(ＯＮＩ味)ですが、14時からの販売とさせていただきます。
尚、あってりつけ麺は昼の部で一旦終売となります。
また新たに… twitter.com/i/web/status/1…
軽井沢あってり麺のお店から最新情報です。
— 軽井沢あってり麺とロコ (@goro_koji) 2018年10月7日 - 16:54
以下の商品が売り切れ終了となりました。
あってりつけ麺
レアポークチャーシュー
伝説のカレー
です。
限定あってりめん(ＯＮＩ味)のチャーシューは通常の豚バラ肉を使用させていただきますので… twitter.com/i/web/status/1…
ひづき＠松本で塩。メニュー筆頭。和風で押しの強いスープはいつもながら動物系がよくわからないミックス。チャーシューは2種切り分け。硬派な穂先メンマ。家系バリの海苔。青梗菜。やわらかめでするってすすれる麺がたっぷり。750円でこれはい… twitter.com/i/web/status/1…
— nel (@nelnagano) 2018年10月6日 - 13:05
蕎麦気分で小木曽に行くも大混雑💧
— kote-koteko (@koteko_kote) 2018年10月6日 - 12:53
仕事で時間がなかったので結局いつものテンホウへ🍜 pic.twitter.com/Iyt8mxKMR0
拉麺酒房熊人@上田
— アナ (@anaguma19) 2018年10月5日 - 21:43
「カレー拉麺(850円)」
10月から始まりました、恒例のカレー。
丁寧に小麦から作り上げられたカレースープは年々レベルが上がってる。捻れた極太麺の暴れ方もたまらん。
豚肉と玉ねぎ、ネギだけのシンプルな具材から… twitter.com/i/web/status/1…
夜の中軽井沢に突撃！
— ken's0123 (@kensuke1001) 2018年10月5日 - 20:10
あってりめん こうじ@軽井沢町長倉にて「濃厚・極太あってりつけ麺(大)」と「軽井沢あってり麺 しょうゆ味」と「伝説のカレー(SS)」と「レア・ポークチャーシュー丼」を♪ pic.twitter.com/jX6IV5Nq6q
