秋刀魚ご飯

パスタのお店でパートのおばちゃんしてる私。

昨日、晩御飯の献立が思いつかなくて
なにげに隣にいた店長(３６歳オサレな独身男)に
「今晩、何が食べたいですか？」って訊いたら
「鯖の味噌煮が食べたいなぁ。」
って言うから、今日の晩御飯決まりぃ！って思ったら

「鯖の味噌煮って、パスタに合うと思わない？」
・・・は？

「味噌をさ、濃厚にしてね。鯖は生姜効かせてさ。」
なんか熱入れて話し出した店長放っといて仕事してたら
店長他のキャスト捕まえて鯖味噌パスタ熱弁中。
「次の店長会で提案してみようかな。」
って言って、みんなに却下されてた


そんなこんなで気分は鯖味噌で買い物行ったら
新鮮な秋刀魚が安くて、晩御飯は秋刀魚に変更。
かりっと焼き目をつけてから、きのこと一緒に炊き込みご飯にした。

秋刀魚の出汁がご飯にしみて、すっごい美味しい
息子君が３杯お代わりしてた


作り方は、いつもの炊き込みご飯を出汁控えめにして
炊くときに焼き目をつけた秋刀魚をお米のうえに置くだけ。
簡単なのに美味しい！
オススメです