料理は人なり

火曜日は「プロフェッショナル　仕事の流儀」が

あります。

今日は、帝国ホテルの総料理長さんです。

毎朝、各部署を１時間かけてまわるそうです。

スタッフの顔や表情で調子を見るそうです

料理は、人が作ります。だから人だそうです

作る人の健康が大事です

次回はっ

今回は、２部に降格しました

祭日で、メンバーも揃わなくて。。

しかし、いい経験がでしきました