明石焼

お袋が血管の手術を受けたというので、明石へ見舞に行ってきました。
手術も成功だそうで、面会に行くとよくしゃべり、元気な様子。91歳という高齢なのに、よく耐えました。
心配しました。

で、帰り明石の魚の棚に寄り、明石焼を食べてきました。
魚の棚商店街の一番西にある「よし川」さん。
大ぶりのたこ焼きが10個。出汁粉に味付けがされていると見え、焼き上がりは香ばしい香りがします。
それを鰹出汁のきいたつゆにつけて食べます。
例えて言うなら、蛸の入った茶わん蒸しを焼いて出汁につけて食べるような…
明石に寄ったら、必ず明石焼（玉子焼き）を食べて帰ります。それだけ、明石焼は若かりし頃の味を思い出し
ます。

ここは、地で取れた蛸を湯がき、店頭に吊ってあります。

明石焼の老舗は普通、15個の皿が多いようです。ここは美味しいがちょっと高め。