Planet MACARON MURATA プラネット・マカロン・ムラタ

マカロン星人 叢田 一範 地球での活動報告

春スキー

2018-04-03 | テレマークスキー





もう暖かいけれど
1ヶ月ぶりのスキーは早割チケット消費の為
ジャングルジャングルへ
今年のスキー場は雪が結構ありますが
雪質はもう春のシャーベット

天気が良いためか花粉と黄砂?が酷く
夫婦で喉と鼻と目をやられて
お昼まで滑り撤収

帰りは3年ぶりにオーナーがかわって再開された
作並の日帰り温泉 都の湯に入り

温泉と同じ48号線沿いのピザ&パスタ屋
アルベロさんで遅いランチをいただき

帰りながらスタッフ3人分の誕生日プレゼントを
購入して帰宅。

今回でスキーは最後かなぁ?
来週はお花見だし どうだろうね。

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ヴァニラ高騰について

2018-04-01 | ケーキ

私達が好んで使っている
タヒチ産ヴァニラビーンズが
数年前の価格で1kgあたり5万円前後だったと思いますが
昨年8万円程に値上がり
今年の初めには1キロ12万4000円という
高値がつき
もはやヴァニラビーンズの使用をやめるという
パティスリーも多く出てきておりますが、

天然ヴァニラの高貴な香りはトリュフなどと
並んで人類が手に入れる事ができる
食の分野の頂点とも言える存在と思いますので、

ヴァニラを多く使うお菓子(クレームブリュレや
シュークリーム、ミルフィーユ等)一個あたり
15円〜45円程値上げさせて頂き
ヴァニラビーンズが手に入る限り
引き続き十分に使って
食の遺産とも言えるヴァニラを使った
菓子を絶やさないで
いこうという方針に決めました。

〜ここからは呟き〜

ヴァニラを取り巻く生産〜流通の環境で
機能不全に陥っている箇所が多々あると思いますが
僕個人的には上質なヴァニラビーンズの香りは
今までが安すぎた感があります。

本当は生産の現場から末端まで一度解体して
農家の方々の生産〜収入までを(教育も含め)
再構築して欲しいものですが

数年で流通や情報伝達に大きな革命
が起こっていくでしょうから
今がピークで
徐々に整って行くような気がします。

まあ天然のヴァニラというものは
一般の消費者の方々が思っている以上に
はるかに高貴であり殆ど神であるという事
それが日常的に存在する奇跡を感じて
愛でるように食べてもらいたいです。

興味ある方は「バニラビーンズの栽培」で
検索してみて下さい。
もともとアマゾンなどジャングルの奥地に自生していた植物を
タヒチやマダガスカル島に持ってきて栽培を始めたわけですが
受粉を媒介してくれる昆虫がいなかったため
人工授粉の方法を見つけるまでは相当な時間と苦労があったようですが
ビーンズを収穫してからも蒸したり焼いたり寝かせたり
出荷までかなりの手間暇がかかり
栽培出来るものとはいえ
大量摂取すれば催淫作用も出ると言われるほど
までに完成させたものですね!

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今期初登り 泉ヶ岳 vol.182

2018-03-15 | 山系
ホワイトデー営業の翌日
街中へ行く用事があるため
スキーはやめて
ホームグラウンドの泉ヶ岳で
午前中だけ運動する事に。
気温も下界で20度予報という事も含めて。

水神コース入口
道路も駐車場も雪はないので
ノーマルタイヤでも大丈夫でした。


雪はシャーベットで時々踏み抜く感じ






ステップカットの細板と革靴で来れば良かった感

水神の碑


風はなくアンダーシャツ一枚で良いほどの
あたたかさ


登りは普段より3割程時間がかかりました
山頂は雪がいっぱいで
山頂表示が半分埋まっている感じ


山頂から北側ルートへ


普段はすぐ下山するところ
居心地が良いので
北側の雪が少ない場所で
軽く軽食をとってから下山



雪が多い冬のみ道がひらける南西尾根を水神コースから望む
最後の急な下りが踏み抜き地獄という
前情報で断念




1466kcal消費という表示だけど
歩きづらいぶん1600位はいってるような気がする
まあ良い運動になりました
スキーシーズン終了ではないので
本格シーズンは5月頃かな?

下山後はいつもの温泉が定休日なため
富谷のスーパー銭湯に行き汗を流し
時間が夕方という事もあり
最近覚えたロイホで遅いランチから
カフェプロコプへコーヒーのみながらご挨拶に行き
用事を済ませて帰宅

のみたかったワインをいただいて
忙しく充実したホワイトデー週間にピリオド。



東日本大地震がきっかけで生まれたワイン
3月11日限定販売ヴァン ド ミチノク
このワインは
東北六県の黒ぶどうで作られた
自然派ワイン
今年も一本手に入れる事が出来ました。
東日本震災を後世に
伝え続ける事ができる
記憶のタイムマシンの様なワインです。

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ホワイトデー

2018-03-08 | ケーキ

#ホワイトデー
#菓子と花
#patisserieMURATA

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一年ぶりに湯殿山スキー場

2018-03-06 | テレマークスキー


昨日が高温だったので天気図
国道ライブカメラ駆使して
条件の最大公約数をとって
湯殿山に決定

10cm程の新雪と風無し好天
重雪ですがクラストしてないので
未圧雪も楽しめてます。
午後は雪がふりしきりゲレンデはリセットされ
部員も大満足

帰りはいつも通り
寒河江のゆ〜チェリーで
温泉をいただいてフィニッシュ!





#telemarkski #telemark #テレマークスキー #テレマーク
#湯殿山スキー場
#山形県 #スキー部

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