柚子味噌

柚子を沢山頂いたので柚子ジャムと柚子味噌作りました

丁度手作り味噌もいただき白味噌と半々に合わせて味醂、酒、砂糖、柚子、

全部鍋に入れて焦がさぬように気長にかき混ぜる、・・・・・

出来上がった柚子味噌は熱々のふろふき大根やコンニャクと一緒に食べると

寒い冬は美味しいです*****

 

 

 

 

柚子ジャム