柚子味噌
2022-01-31 | 料理
柚子を沢山頂いたので柚子ジャムと柚子味噌作りました
丁度手作り味噌もいただき白味噌と半々に合わせて味醂、酒、砂糖、柚子、
全部鍋に入れて焦がさぬように気長にかき混ぜる、・・・・・
出来上がった柚子味噌は熱々のふろふき大根やコンニャクと一緒に食べると
寒い冬は美味しいです*****
柚子ジャム
金柑
2022-01-31 | 料理
今年も金柑が収穫できました、昨年は枝をだいぶ剪定したので今年はダメかな❓
小粒でしたが実りました、金柑は風邪ひきや喉にも良いとのこと甘くグラニュウ糖で煮ました
差し上げた方から甘すぎるとのお声を頂きました、来年実ったら甘さ控えめにします＊＊＊
1月14日夜浅間神社裏庭で毎年恒例のどんど焼きが行われる、
前年の古いお札やお飾りをもって燃え盛る火の中へ・・・・・この火にあたると一年間風邪をひく憎いとか？？？？？
ジーと待って我が家のお札が灰になるの見て灰だけバケツに取って家へ持ち帰り、翌朝家の周りに灰をまく、無病息災を祈りながら＊＊＊
昨日の雪降りも上がり今日は眩しいほどの天気になる、初めて買った
雪かきスコップ、役に立ちました、大汗かきながら雪かきしました、
庭の木々も雪に耐えて頑張ってます
