そば 「きたざわ」 長野県中野市永江涌井

もとの豊田村、山を越える峠近くの小さな村落にある。
透明感のあるみずみずしい蕎麦は、香りと微かな甘みを感じる美味さそれにコシもあり素晴らしく、信州の蕎麦だな！と感激。