蕎麦 「咲屋つる丸」 京都府船井郡京丹波町橋爪上中島

27号線との分岐を福知山方向に分かれ国道9号線を進む国道横にある。開店の頃から近くを通過するときには寄っていたが久しぶりに行くと店内も綺麗にリニューアルされていた。
地元瑞穂の蕎麦を使っているらしいが、何より水が良いのか爽やかな蕎麦で、お気に入りだ。
最近はファンも増えたのか昼時は小いさな店が満席になる。
大抵は「瑞穂そば定食」だが今回は月替わりの「そばマクロビオティック」を注文。

（撮影2016/2/27)