らっきょう 頂く

家庭菜園をしている友人から

生らっきょう　を頂いた

鋏で　切って　水に浸す

手間の　掛かること・・・

１時間かかって　やっと小瓶一本分

一晩おいて　朝から掃除

布巾で拭いて水気を取る

甘酢を作り一煮立ち寸前止め

熱い甘酢を　らっきょうに　振りかけ

　入れて

そのまま　つけ込む　らしい

（　友人　談　です？）

上手く出来たらの　お楽しみ