最近、
特にイヤなのが
おむすびを味付のりで巻こうとすると
“味”となる調味料のためか
パリッとしすぎてて
おむすびに貼りつかないこと。
味付のりで巻くと美味しいのだけど
これがイヤすぎるので
あきらめて
おにぎりになじむ
焼のりにするか。
そして
嫌いなのが
水溶き片栗粉。
中華鍋に
あふれんばかりの炒め物に対し
小さじ1程度の片栗粉ごときに
トロミを出せるとは
信じがたく
あまりアテにしないで
一応入れるけど
トロミに成功したことは
未だにありません。
このトロッとした高級感あふれる
ゼラチン状のかたまりは
割と好きだったりするのだけど。
