今日はアクアパッツァを作りました
魚は金目鯛がなかったので初めて食べる「にべ」と言う魚
にべもないけどにべはある
アクアパッツァは
魚やアサリやドライトマトや白ワインやバターや野菜たちが絶妙なハーモニーを奏でています
妹にもらった器に盛り器もハーモニーの仲間になりました
てなわけで昨夜は新年の挨拶まわりに行った 行きつけのバージニアパークにある「かちゅーうどん」さん
寒い夜に温かく美味しい他にはない味
もしかしたら閉めるかもしれないと聴き残念しごく
テレビとか取材が入ればちがうのになー
ゆっくりも必要だー