たくわん

信州人は漬物が好きです。


私も野沢菜漬けやたくわん漬け


が大好きです。


上野大根たくあん漬けは


農協で漬け込みしてから


5～6ｹ月後に食べ頃になります


先日農協よりたくわんが出来たの


連絡があり早速頂きに





米ぬか、塩、風味付けのナスの葉


柿の皮などを入れて漬け込む


米ぬかの色もいい色になり


今が食べ頃かも・・・・・





美味しくて🍵受けやご飯に


いただいてます。


たくわんの手前の写真は諏訪湖の


御神渡りの写真です。