烏囘

日々の戯言を書記す場。

地方

2020-03-29 23:55:26 | 食?

たまには食?のカテゴリーのネタを。

 

本日の昼食。

 

お汁粉。(関西でいうとぜんざい?)

お好み焼き。

 

……この組み合わせもどうかと思うが。

母上曰く。

小豆の賞味期限が迫っていたから消費したかった。

とのこと。

昨日は赤飯だった故。

余程、小豆が残っていたのだろう。

 

 

で。

夕飯に。

 

昼間のお汁粉はどうしたのか尋ねたところ。

 

いとこ煮にした。

 

とのこと。

……いとこ煮?

何ぞや?

食卓にあったのは、小豆と南瓜の煮物。

どうやら。

これをいとこ煮というらしい。

 

 

地方によって作り方は色々あるようだ。

この歳になって初めて聞いた料理名である。

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