今年も手作りさつま揚げ

この時期になるともらう魚がローカルがボーンフィッシュと呼んでいる大きな魚、日本名は何だろうか？　身が柔らかくてすりに身にして食べるのがお勧めの魚で毎年あれこれ試して食べていますがやはりさつま揚げにするのが一番おいしいと思っています。ゴボウ、ニンジン、玉ねぎなど、好きな野菜をいっぱい入れて作りました。たくさんできたのでいつかおでんに入れようと思い冷凍もしました！