ぐんま「焼きそば愛好会」

ー焼きそば談義ー

焼きそば（Wikipedia）

2023-12-27 | ★焼きそば情報
◎北海道・東北地方
オホーツク北見塩やきそば（北海道北見市）
旭川しょうゆ焼きそば（北海道旭川市）
美唄やきそば（袋入り焼きそば）（北海道美唄市）具はなくポリ袋入りのソース焼きそば。紅ショウガスライスが別添。手を汚さず温めずに食べられる。
小樽あんかけ焼そば（北海道小樽市）
登別閻魔やきそば（北海道登別市）
つゆ焼きそば（青森県黒石市）
男鹿のやきそば（秋田県男鹿市）
横手やきそば（秋田県横手市）
ホルモン焼きそば（秋田県横手市）
庄内シルク焼きそば（山形県庄内地方）ソース後掛けの焼きそば。切った焼きのりが大量にのる。
石巻焼きそば（宮城県石巻市）
仙台マーボー焼そば（宮城県仙台市）
会津カレー焼きそば（福島県会津若松市）
なみえ焼きそば（福島県双葉郡浪江町）

◎関東地方
那珂湊焼きそば（茨城県ひたちなか市）
スープ入り焼きそば（栃木県那須塩原市）
宇都宮焼きそば（栃木県宇都宮市）
じゃがいも入りやきそば（栃木県足利市・栃木市）
ポテト入りやきそば（群馬県桐生市）
太田焼きそば（群馬県太田市）
岩槻ねぎの塩焼きそば（埼玉県さいたま市）
春日部やきそば（埼玉県春日部市）
川越太麺焼きそば（埼玉県川越市）
東京大田汐焼きそば（東京都大田区）
東村山黒焼きそば（東京都東村山市）
藤沢炒麺（神奈川県藤沢市）
たんたんたぬきの担々やきそば（神奈川県湯河原町）

◎中部地方
イタリアン（新潟県中越・下越）
カリーナ（新潟県新潟市西蒲区）[14]焼きそばにカレーミートソースをかけ、紅ショウガをトッピングした料理。新潟市巻地区を中心に、新潟県内外に最大53店舗あった“ラーメンタカノ”の定番人気メニューとして販売されていた。
ござれやきそば（新潟県新潟市北区）[15]
糸魚川ブラック焼きそば（新潟県糸魚川市）
信州つけ焼きそば（長野県中野市）[16]
長野あんかけ焼きそば（長野県長野市）
ローメン（長野県伊那市）
青春のトマト焼きそば（山梨県中央市）
富士宮やきそば（静岡県富士宮市）
海賊焼（静岡県西伊豆町）
おかべ焼きそば（静岡県藤枝市）
桜えびやきそば（静岡県静岡市）
美濃加茂やきそば（岐阜県美濃加茂市）
郡上焼きそば（岐阜県郡上市） - かた焼きと普通の焼きそばが混ざったもの。
瀬戸しょうゆ焼きそば（愛知県瀬戸市）
小松塩焼きそば（石川県小松市）

◎近畿地方
イタリアン焼きそば（滋賀県長浜市）
スヤキ（滋賀県甲賀市）
橿原スタミナ焼きそば（奈良県橿原市）2017年6月閉店した、橿原スタミナラーメンで提供されていた焼きそば。
そばめし（兵庫県神戸市）
ちゃんぽん焼き（兵庫県姫路市）[17][18]

◎中国・四国・九州地方
ひるぜん焼そば（岡山県真庭市）
備中高梁インディアントマト焼そば（岡山県高梁市）[19]
かめそば（愛媛県松山市）
日田やきそば（大分県日田市）

カロリーを抑えたい

2023-12-27 | ★焼きそば情報
焼きそば1人前のカロリーは、５００～７００kcal。糖質も多い。

▼焼きそばのカロリーを抑える方法
①焼きそばは、麺を少なめにする。
②カロリーの低い具材を選ぶのも良い。豚バラ肉を使う代わりに鶏むね肉やイカ、エビなどを使えば、満足感をキープしつつカロリーを抑えることができる。
③調味料の量や種類に気をつける。麺を炒めるときの油を減らす。その他にも、甘い味付けやたくさんの調味料を使うレシピはカロリーが高くなる場合がある。
＃なるほど