今シーズンの最後だと言う松茸を分けてもらいました。貴重な本日採れたての田沢湖産。雨が少なかったためか、今年は例年より数が少なかったらしい。
悩んだ末、頑張ってる会社の仲間へお裾分けして終了。お裾分け出来なかった皆さんごめんなさい。
手元に残った2本は…
細かく裂いた松茸入りのだし巻き卵、軽く塩を振ってスキレットでささっと炙った焼き、豆腐と海老と水菜を入れた薄めの昆布出汁と醤油の鍋で頂く。酒屋オリジナルの雪の茅舎との組合せもバッチリ。
ここ暫く休みもなく多忙を極めましたが
最高のご褒美になりました。
