昨日の気圧の変化によると思われる不調から無事回復しました。
でも低気圧はまだ勢力があるらしく、今日も雨でした。
今日は「昭和の日」
昭和生まれなので、平成よりも昭和が一番身近に感じるけれど、もうだいぶ前になったんだな〜〜。
明治の人は「明治は遠くなりにけり」と言ったらしいけれど、「昭和は遠くなりにけり」って感じがします。
さて、今日は鶏もも肉があったのでクックちゃんで無水チキンカレー作ってみました。
クックちゃんは無水料理がお得意です。
お水を加えずに野菜から出る水分だけで作る。
そうすると、素材の味が出て美味しいというもの。
クックちゃんのレシピブックにある「チキンと野菜のカレー（無水カレー）」の作り方で材料を入れました。
レシピにあったセロリはなかったので省略、トマトも水煮缶を使用しました。
材料
トマト水煮缶 1缶
玉ねぎ ２個（みじん切り）
鶏もも肉 400グラム
生姜・ニンニク １かけ（みじん切り）
市販のカレールー（4人分くらい）
この順番に内鍋に入れる。
最後にターメリック・コリアンダー・クミンを適当に振りかけました（笑）
クックちゃんのまぜ技ユニットをつけて、メニューから「チキンと野菜のカレー（無水カレー）」を選んででスタート❗️
クックちゃんにお任せで約１時間
こんな感じに出来上がりました。
トロトロの出来上がり。
トマトの風味が残っているカレーになりましたが、味が濃くて美味しいカレーになっていました。
うちは辛いのが好きなので、ジャワカレーのスパイシーブレンドを使用しましたので、辛いカレーになっています。さらにスパイスを加えたので、スパイシ〜〜😉
4人前というよりは、もっとたくさんできた！
クックちゃんは、このように材料を入れてスイッチを押すと、その間何もしなくてOK❗️
本当にほっとくのでホットクックというわけ？
おかげで今日も楽させていただきました。
明日は残った分を何かアレンジして食べようと思います。
