七夕ですが、雨の夜。
ここ10年くらい七夕に晴れたことないな〜〜。
そしたら、7月7日は冷やし中華の日だったそうな。
昨日冷やし中華の記事書いちゃった😅
さて、とうもろこしの炊き込みご飯作ってみました。
家人が採れたてのとうもろこしを買ってきてくれたので一本目は普通に電子レンジで２〜３分チンして食べました。
電子レンジでとうもろこしが上手に加熱できるって教えてくれた人ありがとう！
（どなたかは忘れました）
軽く水を通してからラップで包んでチンするだけって、なんて簡単なんでしょう！
そして、採れたてはやっぱり美味しい！
もう一本は炊き込みご飯を作ってみようと思ったら、こんな動画を見つけたので、このレシピで作りました。イタリアンのシェフらしいです。
【絶句】・・・この旨さはずるい。とうもろこしの炊き込みご飯。【 料理レシピ 】
材料は
米 ２合
水 ２合分のお水（炊飯器などの標準で）
とうもろこし 1本
ニンニク １片
塩 小さじ１（私は半分にしました）
オリーブオイル 大さじ１
グリーンオリーブ 適量（私は省きました）
ベイリーフ 1枚
とうもろこしは包丁で削いで粒を切り離しておきます。
米、水、塩、オリーブオイルを入れて軽く混ぜ、その他の材料を上に入れていく。
あとは炊飯器で炊いてもらうだけ。うちはライスポットで炊きました。
とうもろこしの芯も一緒に炊くととうもろこしの風味が移るので、大切だそうです。
⬇️
よそった後に胡椒をかけ、バターを乗せて溶かしながら食べる。
コーンの甘味が出て、美味しくいただきました。
お醤油をかけても美味しかったですよ。
とっても簡単なのにイタリアン風味もあって、ちょっとお洒落な感じも。
写真は全くおしゃれでは無いけど😅
バター炒めにしてお醤油をたらして食べたら美味しいとのことだったので、今日やってみました。
さらに美味しかったです。
今回は省略しちゃったグリーンオリーブを入れるともっと良いらしいので、次回は入れてみようと思います。
