初めて高知県にやってきました。高知と言えば鰹！と言うことで今日は「鰹満腹会席」。鰹のタタキ、とってもおいしかったです。聞いたところによると、鰹のタタキの由来は『昔、食中毒が多くて、鰹の生食が禁止になったそうですが、生で食べたい高知人は、外側だけ火で炙り、これは焼魚と言って食べたのが、タタキのはじまり』なんだそうです。
====== 西表島のぶず ======
初めて高知県にやってきました。高知と言えば鰹！と言うことで今日は「鰹満腹会席」。鰹のタタキ、とってもおいしかったです。聞いたところによると、鰹のタタキの由来は『昔、食中毒が多くて、鰹の生食が禁止になったそうですが、生で食べたい高知人は、外側だけ火で炙り、これは焼魚と言って食べたのが、タタキのはじまり』なんだそうです。
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